制作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀色彩等幾方面藝術(shù)性地結(jié)合為一個整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進(jìn)其食欲水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復(fù)雜，但也不能隨便應(yīng)付，制作前應(yīng)充分考慮到水果拼盤雕刻教學(xué)視頻；首先要有好的命題，然后來挑選各種水果，利用水果的本色，來制作各種造型生動形態(tài)各異的水果拼盤，誘人食欲從水果的色澤形狀口味營養(yǎng)價值外觀完美度等多方面對水果進(jìn)行選擇選擇的幾種水果組合在一起，搭配應(yīng)協(xié)調(diào)。

水果拼盤的做法 1 取白色腰盤1 只，將草莓500克甜橙250克蘋果100克櫻桃5克均用沙濾水洗凈 2 甜橙對半剖開，在盤中豎立圍成一壽桃形 3 蘋果先切下14，待用，余下的上左右三面用兩斜刀交叉水果拼盤雕刻教學(xué)視頻；1取一個白腰拼盤，用沙濾水洗凈草莓500g甜橙250g蘋果100g櫻桃5g2將甜橙對半切開，豎立在盤中，形成桃形3把蘋果切掉14備用，剩下的上左右兩邊用兩把斜刀交叉做成天鵝的身體和兩只翅膀切割14雕刻成天鵝。

二構(gòu)思 制作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀色彩等幾方面藝術(shù)性地結(jié)合為一個整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進(jìn)其食欲水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復(fù)雜，但也不能隨便應(yīng)付，制作前應(yīng)。

水果盤雕刻圖片視頻教程

一選料 從水果的色澤形狀口味營養(yǎng)價值外觀完美度等多方面對水果進(jìn)行選擇選擇的幾種水果組合在一起，搭配應(yīng)協(xié)調(diào)最重要的一點是水果本身應(yīng)是熟的新鮮的衛(wèi)生的同時注意制作拼盤的水果不能太熟，否則會影響。

一拼盤常用刀法水果拼盤用刀要比雕刻簡單多了一般用西餐法式廚刀France和寶齡刀Boning即可下面介紹一下水果拼盤常見的 刀法 1打皮用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分大部分水果洗凈后皮可食用的就不用削。

一選料 從水果的色澤形狀口味營養(yǎng)價值外觀完美度等多方面對水果進(jìn)行選擇選擇的幾種水果組合在一起，搭配應(yīng)協(xié)調(diào) 二構(gòu)思 制作水果拼盤以色彩和美觀取勝，制作前應(yīng)充分考慮到主題，并為其命名 三色彩搭配。

=== 樓主你好 沒什么最好，只有更好啦水果拼盤雕刻教學(xué)視頻我進(jìn)推薦一例其實網(wǎng)上能找到很多，特別是教學(xué)視頻水果拼盤的制作材料主料草莓600克，橙子250克，蘋果200克，西瓜3000克 輔料櫻桃5克 水果拼盤的特色造型生動形態(tài)各異。

將用西紅柿皮做的玫瑰花放中間，周圍擺上獼猴桃片草莓洗凈切半個，做成愛心造型依次擺好，草莓水果拼盤就做好了簡單果盤的做法可以按照上面的步驟進(jìn)行，食材也是平時大家可以買到的，可以做出好看而且簡單大方的果盤。

水果拼盤quot又稱 quot果雕quot，它最早起源于水果拼盤雕刻教學(xué)視頻我國北宋時期，當(dāng)時每年農(nóng)歷七月初七，汴京人能在瓜果上賦予各種精美的圖案雕刻，被重新命名為 quot花瓜quot，目前所有的水果拼盤技術(shù)都是在此基礎(chǔ)上逐步改變而來水果拼盤因其色澤誘人。

水果拼盤雕刻教學(xué)視頻教程

1、只要5步就可以學(xué)會水果拼盤做法1 一選料 從水果的色澤形狀口味營養(yǎng)價值外觀完美度等多方面對水果進(jìn)行選擇選擇的幾種水果組合在一起，搭配應(yīng)協(xié)調(diào)最重要的一點是水果本身應(yīng)是熟的新鮮的衛(wèi)生的同時注意。

2、一彩虹水果拼盤 食材枇杷香蕉樹莓黃瓜 步驟1把枇杷去皮去核切成小塊 2香蕉去皮切成塊 3黃瓜切成塊 4樹莓用鹽水清洗干凈 5將黃瓜擺在盤中，記得綠色面朝上，這樣顏色更加鮮艷誘人呦然后依次擺上。

3、水果拼盤的制作材料主料草莓600克，橙子250克，蘋果200克，西瓜3000克輔料櫻桃5克，水果拼盤的特色造型生動形態(tài)各異，誘人食欲水果拼盤的做法1 取白色腰盤1 只，將草莓500克甜橙250克蘋果100克櫻桃5克。

4、第一步可以根據(jù)做拼盤的水果準(zhǔn)備合適的盤子，一般情況下白色的盤子都是首要的選擇，但也可以選擇一些造型各異的盤子來制作水果拼盤，或是直接用某些水果的果皮或是果殼來作為拼盤的容器也是不錯的選擇第二步是構(gòu)思一下要制。

5、一拼盤常用刀法 水果拼盤用刀要比雕刻簡單多了一般用西餐法式廚刀France和寶齡刀Boning即可下面介紹一下水果拼盤常見的 水果拼盤 水果拼盤 刀法1打皮用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。